Сушеный батат (сладкий картофель) Hao Jing Yan, 100 г
- В наличии
- Код: WBr1-74
Цену уточняйте
Минимальная сумма заказа на сайте — 35 000 ₸
Заказ только по телефону
Сушеный батат (сладкий картофель) Hao Jing Yan
Подойдёт в качестве полезной сладости "к чаю".
Батат, сладкий картофель — вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков.
Родиной батата, вероятно, являются Перу и Колумбия (Анды), откуда он ещё в доколумбовскую эпоху распространился по всему региону, попав в Вест-Индию, южную и восточную Полинезию, на остров Пасхи и в Новую Зеландию.
Батат или сладкий картофель в сыром виде рекомендован людям, страдающим расстройством пищеварения. Особенно тем, кто не может переносить клетчатку привычных овощей, таких как свекла, морковь и т.п.
По вкусу, в зависимости от сорта, батат напоминает картофель. Вкус бататов мучнисто-сладковатый, и поэтому они хорошо сочетаются с кислыми продуктами: лимонным соком, цедрой апельсина и острыми приправами — перцем и карри.
Не зря его называют сладким картофелем.
Батат сушат практически так же, как и картофель. Его моют, чистят, режут на тонкие дольки или измельчают соломкой. Затем батат промывают проточной водой, бланшируют 3-5 минут, охлаждают холодной водой и дают ей стечь. Подготовленные ломтики тонким слоем раскладывают на ситах или на неглубоких противнях и ставят в сушилку (в печь, в духовой шкаф). Сушат батат при 80° С. Когда ломтики начинают усыхать, их очень аккуратно перемешивают. Готовый продукт снимают с противня, дают остыть и складывают в ящики или пересыпают в бумажные мешки. Если в процессе сушки образовались не подсохшие «гнезда» из слипшихся ломтиков, их разбирают вручную, раскладывают на противне (сите) и досушивают.
Объем ― 100 г.
Упакованы в герметичный пакет.
Размер упаковки ― 22 см.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Вес | 0.1 кг |
| Фасовка | Пакет |
- Цена: Цену уточняйте